Exquisitas tortas fritas rellenas

Ingredientes

• Harina 0000 500 grs
• Sal 1 cdta
• Grasa vacuna 50 grs
• Agua 300 cc
• Jamón cocido 250 grs
• Queso 250 grs
• Azúcar c/n para decorar

Preparación

1. Colocar la harina, sal y grasa pomada en un bol y comenzar a tomar la masa. agregar agua de a poco y amasar hasta lograr una masa lisa.
2. Dejar descansar tapada y estirar. cortar discos de 10 cm de diámetro.
3. Hacer el hueco central y freír en aceite caliente.
4. Pasar por azúcar.
5. Para las rellenas, cortar discos sin el círculo central. tomar un disco, cubrir con jamón y queso y tapar con otro disco. cerrar los bordes y freír en aceite caliente.