La tortilla de papas es una excelente opción para una comida nutritiva, rápida y económica. Acá te dejamos el paso a paso de la receta, pero con un pequeño cambio, las papas son las que compras en el super, sí, las de bolsa.
La preparación es del cocinero Lele Cristóbal y es ideal para acompañar con un vermut.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 paquete de papas fritas
- 1 yema
- Sal y orégano, a gusto
- Aceite, cantidad necesaria
Preparación
Mezclar dos huevos y la yema en un bol. Incorporar las papas fritas de paquete, previamente aplastadas, en la mezcla.
Colocar un chorro de aceite a la sartén y verter la mezcla en el centro, con un poco de sal. Cocinar por unos minutos, darla vuelta y colocarle una tapa para ayudar a terminar la cocción y para preservar el calor.
Una vez que toma la forma de una tortilla clásica, retirar del fuego y servir.
