Receta de arepas, pero dulces

Ingredientes

• ½ kg. de harina de maíz precocida
• ¼ azúcar
• 1 cda. de anís dulce
• 2 tazas de aceite vegetal para freír
• ½ kg de queso blanco fresco
• Manteca

Preparación

1. En una olla agrega el azúzar y la cucharada de anís dulce y deja cocinar hasta que hierva. al entrar en ebullición lo apagas inmediatamente.
2. Añade 2 tazas de agua y deja enfriar, éste es el líquido con el que harás la masa.
3. En un bol profundo añade la harina de maíz y empieza a verter la mezcla poco a poco hasta que lo cubra completamente. no siempre necesitarás todo el líquido.
4. Mezcla con la ayuda de una cuchara hasta que el líquido haya sido absorbido completamente por la harina.
5. Con tus manos limpias comienza a amasar suavemente hasta que tengas una masa compacta pero suave.
6. En una sartén profunda agrega el aceite y ponlo sobre la estufa a fuego medio.
7. Agarra una porción pequeña de la masa y haz una bolita, luego aplasta con las palmas de la mano hasta que la arepa quede de medio centímetro o más fina.
8. Agrega al aceite caliente la arepa dulce y con una cuchara báñala hasta que se infle y empiece a dorarse, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
9. Voltea la arepa con una pinza, y vuelve a repetir el proceso hasta que se acabe la masa.
10. Puedes rellenarla abriéndola por el medio y untando mantequilla y abundante queso blanco fresco. o puedes servirla cerrada con mantequilla por encima y el queso.
11. Sirve y disfruta mientras estén tibias.