Este clafoutis de cerezas, una receta fácil y rápida de la cocina francesa que podés combinar con fritas de estación o, como acá te traemos, con cerezas.
Ingredientes que rinde para 4 personas:
Huevo 2
Azúcar 80 g
Almendras molida 30 g
Harina de trigo 20 g
Leche entera100 ml
Cerezas 200 g
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Preparación
Calentar el horno a 180º C y engrasar un molde redondo bajo, de unos 20 cm de diámetro. Batir los huevos con el azúcar, la leche y la vainilla. Agregar la almendra molida y la harina tamizadas, mezclar todo hasta tener una masa ligera.
Verter la masa en el molde y repartir las cerezas descarozadas por toda la superficie. Hornear sobre una rejilla durante unos 30 minutos o hasta que la crema haya cuajado, dependerá del horno.
Sacar el molde del horno, dejar entibiar y espolvorear con azúcar glacé para adornar, si lo deseamos. El clafoutis también se puede comer frío, por lo que unas horas en la heladera, le vienen perfecto.
