PASO A PASO
Una receta sabrosa y que nunca falla: rolls de carne
19/8/2025 | Con pocos ingredientes, minutos de preparación y pocos de cocción, esta preparación te va a encantar.
Carne
SORPRESA
El consumo de carne vacuna superó los 50 kilos por habitante
13/8/2025 | Entre los cortes con mayores subas en julio se destacan la falda (3,1%), la picada común y la carnaza común (2,9%) y el peceto (2,6%).
INFORME
El Gobierno dice que aumentó el consumo de carne
7/8/2025 | Por otro lado, el informe aseguró que la exportación añadió US$150 millones al comparar el primer semestre de 2025 con el mismo período de 2024.
SAG
Chile suspendió la compra de carne ovina argentina
7/8/2025 | El problema se originó luego de que el Gobierno argentino decidiera permitir el movimiento de carne bovina con hueso desde la zona norte hacia el sur del país.
BALANCE EXTERNO
Argentina le compró 1.000 toneladas de carne a Brasil y rompió un récord desde 1997
6/8/2025 | En el primer semestre, el ingreso de carne proveniente del país vecino creció 4.204%. Según los expertos, la situación es producto de los altos costos internos en dólares
EXPORTACIONES
La millonaria suma que podría perder Brasil por los aranceles de EE.UU.
30/7/2025 | Brasil es el principal exportador mundial de carne bovina y posee multinacionales de frigoríficos instalados en Estados Unidos, país que, a su vez, es el segundo mayor comprador de carne bovina brasileña.
DISCURSO
Expectativa por los anuncios de Milei en la Rural
25/7/2025 | Una de las principales posibilidades que se barajan por estas horas es que el Gobierno defina mañana la eliminación de retenciones para la exportación de carne vacuna.
IMPUESTOS
Milei anunciará baja de retenciones a la carne
23/7/2025 | Lo dirá el sábado en La Rural. Sería un gesto para un sector. Representa un bajo costo fiscal cercano a los U$S 200 millones por año.
MERCADO INTERNO
En el primer semestre creció 11,8% el consumo de carne en el país
21/7/2025 | La suba se explica por una combinación de mayor producción y fuerte caída de las exportaciones, principalmente hacia China. El consumo per cápita también mejoró y alcanzó los 50,1 kilos anuales.
PREOCUPACIÓN
Se cierran las puertas para la exportación de carne
13/7/2025 | Las nuevas disposiciones del SENASA provocaron las suspensión de la exportación a Chile y hay reparo en la Unión Europea.
DATOS
El consumo de carne vacuna es el más bajo en décadas
6/7/2025 | Si bien mostró una leve mejoría, continúa en niveles bajos históricamente. Antes se consumía 86 kilos por persona, ahora llega a 44.
PANORAMA GRIS
Cae el consumo de la carne por los elevados precios
26/4/2025 | A pesar de registrarse una recuperación de la actividad económica, productos claves como la carne vacuna son reemplazados por alternativas más económicas.
INDEC
En febrero se registró un leve repunte en las ventas de supermercados
23/4/2025 | Las ventas totales, a precios corrientes, alcanzaron los $1.796.116.400 en febrero, marcando una suba del 50,6% respecto al mismo mes del año anterior.
PRIMER TRIMESTRE DE 2025
Las exportaciones de carne tuvieron una importante caída
23/4/2025 | Se embarcaron unas 142.500 toneladas por un valor aproximado de US$ 694,4 millones, tras el récord histórico alcanzado en 2024.
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