Infalible
Cómo preparar el brownie viral en tres pasos
En las redes sociales se viralizó una nueva receta del reconocido postre, ideal para los amantes del chocolate. De qué se trata la receta.
El brownie es uno de los postres que nunca defraudan, perfectos para los amantes del chocolate. Su popularidad es mundial y cuanta con diferentes versiones encaminadas a lograr la perfección. Un conocido youtuber publicó su versión del conocido bizcocho, que promete dejar a más de uno con la boca abierta.
Se trata de Alvin Zhou, quien tituló su receta como "El Brownie de 100 horas", y detalla los pasos a seguir de esta preparación.
Zhou explica que lo primero que debemos hacer es batir los huevos con el azúcar hasta integrar bien ambos ingredientes, sin incorporar mucho aire durante el batido. Agregar el chocolate y la manteca previamente derretidos. Por último, incorporar la harina tamizada y las nueces picadas. Integrar con movimientos envolventes.
Posteriormente, agregamos manteca y café frío.
Uno de los puntos más importantes es el de derretir el chocolate en el microondas para introducirlo a la masa. Cubrimos con papel para cocinar o aluminio, y dejar en la heladera por 72 horas, por 3 días.
Este reposo hará que los productos se integren con eficacia, al mismo tiempo, la textura será más densa. Cuando pase el tiempo, las horneamos y volvemos a guardar en la heladera durante un día.
Ingredientes:
Chocolate semi-amargo, 340 gr
Manteca, 240 gr
Huevos, 4 u
Azúcar, 440 gr
Harina, 240 gr
Nueces, 1 taza
