Increíble postre sin horno y con boniato
Son pocos ingredientes, sanos y que te permiten caer en la tentación sin sumar calorías.
Quienes busquen comer algo dulce pero no sumar calorías extras, este postre es ideal. Además, no vas a tener que prender el horno y lo podés preparar en pocos minutos.
Se trata de bolitas de coco y boniato y para prepararlas vas a necesitar: boniatos, coco rallado, galletas, azúcar y canela (estos tres últimos son opcionales).
Para prepararlas, en una olla cocinas los boniatos con agua. Los dejar hervir unos 30 minutos a fuego medio hasta que estén cocidos.
Si los boniatos tienen mucha fibra, debes pasarlos por un pasapurés. No lo hagas con batidoras ni licuadoras porque la textura se vuelve líquida y no sirve para esta receta. Si no tienes estos aparatos, puedes machacarlos con un tenedor.
Triturá unas 6-7 galletas o reemplazarlas con más coco. Agregá canela molida al gusto y el azúcar.
Incorporá el coco poco a poco hasta lograr la textura que permita armas las bolitas. Armalas y dejalas en la heladera unas dos horas.